শীত: আনন্দ উপভোগের এক সুন্দরতম সময়

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ শীত চলে যাচ্ছে। কিন্তু এই শীতের যে আনন্দ সেটি উপভোগ করবেন কিভাবে সে বিষয়ে হয়তো আমাদের ধারণা নেই। শীত: সকলের আনন্দ উপভোগের এক সুন্দরতম সময় হতে পারে। আজ সে বিষয়েই আলোচনা করা হচ্ছে।

বাংলাদেশের ঋতুতে শীত আসে মাত্র মাস দুয়েকের জন্য। এই শীত আমাদের দেশের একটি সুন্দর সময়। এ সময় বিভিন্ন জায়গায় বেড়ানো, শীতের পিঠা বানানো, শীতের নানা সবজি, শীতের ফল, শীতের পোশাক, শীতে অতিথি পাখির আগমন এমন অনেক কিছুই রয়েছে আমাদের জন্য খুবই আনন্দ দিয়ে থাকে। শীতের সকালে রোদ পোহানো, পিঠা খাওয়া, খেজুরের রস খাওয়া, পুকুরে মাছ ধরা ও শস্যে খেতে ঘুরে বেড়ানোর আনন্দ এক দুষ্পাপ্য বিষয়।

শীতে বেড়ানো

শীত এলে বাড়ানোর নানা প্রোগ্রাম করে থাকি। পিকনিক এর অন্যতম। তবে পারিবারিকভাবেও বিভিন্ন অঞ্চলে বেড়ানো যায় এই শীতে। যেমন: কক্সবাজার সমুদ্র সৈকতে

শীতে বেড়ানো খুবই মজা। কুয়াকাটা সমুদ্র সৈকত। সুন্দরবনে বেড়াতে যাওয়াও শীতের সময় একটি মোক্ষম সময়। বগুড়ার মাহস্থান গড় শীতে বেড়াতে যাওয়ার মজাই আলাদা। সিলেটের জাফলং, তামাবিল, মাধবকুঞ্জ এসব জায়গায় বেড়াতে যাওয়া যায়। শীতের সময় এসব জায়গায় বেড়াতে যাওয়ার একটি ভালো সময়।

শীতের পিঠা বড়ই মিঠা

শীত এলে সবচেয়ে আনন্দের বিষয় হয় পিঠা বানানো। পিঠা বানানো ও খাওয়া এ সময়ের একটি বড় আনন্দ। ভাপা, কুশলি, চিতই, পাকান, ম্যারা, ফুলপিঠা, পাটি সাপটা, পুলি, শ্যাওই ইত্যাদি উল্লেখযোগ্য। তবে সবচেয়ে বেশি মজা শীতের সময় গ্রামের বাড়িতে গিয়ে

চিতই বা রস পিঠা খাওয়া। এ সময় গ্রামাঞ্চলে পিঠা খেতে গেলে দেখা যায়, বাড়িতে বাড়িতে উঠোনে পিঠা বানানোর ধুম পড়ে যায়। শীতে খেজুর রসের পায়েস এক মজাদার ব্যাপার। শীতের সন্ধ্যায় ‘সন্ধ্যে রস’ খাওয়ার মজাই আলাদা। তবে এখন দিনে দিনে মানুষ এ সব ভুলে যেতে বসেছে। কারণ মানুষ এখন শহরমুখি। আর শহরের যান্ত্রিক জীবনে এসব শীতের আনন্দ একেবারেই ধারে-কাছে থাকে না।

শীতের সবজি

আমাদের দেশে যদিও এখন শীত ছাড়াও অনেক সবজি পাওয়া যায়। কিন্তু শীতের সবজি খাওয়ার মজাই আলাদা। শীতে ফুলকপি, বাঁধাকপি, ওলকপি, সিম, টমেটো, গাজর, নতুন

আলু, পেঁয়াজের ফুল, পালংশাক, খেসারি শাক, ছোলার শাক এমন আরও অনেক রকম সবজি রয়েছে। এসব সবজি শীতের দিনে আমাদের খাদ্য তালিকায় স্থান পায়। এগুলোতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ।

শীতের ফল

শীতে রয়েছে অনেক রকমের ফল। এগুলোর মধ্যে বড়ই অন্যতম। তাছাড়াও কমলা, আঙ্গুর,

আপেল, চেরিসহ আরও রয়েছে নানা করমের ফলমুল। এগুলো শীতের দিনে আমাদের জন্য খুবই স্বাস্থ্যকর খাদ্য।

শীতের পোশাক

শীতের গরম কাপড় আরেক আনন্দ। শীতের জন্য আমরা এসব কাপড় পরে থাকি। কিন্তু শীতের পোশাক কেনা এবং পরা এক আনন্দদায়ক সকলের জনেই। যদিও আমাদের দেশের

বেশির ভাগ মানুষ নিম্ন আয়ের তারজন্য সাধারণ মানুষকে শীতে একটু কষ্ট করতে হয়। তবুও এই শীতের পোশাক সকলের জন্যই আনন্দের বিষয়। এসব পোশাকের মধ্যে রয়েছে, কোর্ট প্যান্ট, ব্লেজার, চাঁদর, মাফলার, টুপি ইত্যাদি।

শীতে অতিথি পাখি

শীতে আমাদের দেশে আসে অতিথি পাখি। এই অতিথি পাখি আমাদের পরিবেশকে দেয় এক মহা আনন্দ। বিশেষ করে হাওর ও বিল এলাকা, বিভিন্ন নদী তট, বন এলাকায় এসব

পাখির আগমন ঘটে। এসব পাখি ভোরে সুর্য ওঠার পর এসব স্থানে আসে আবার সন্ধ্যায় যখন সুর্যাস্ত্র ঘটে তখন তারা তাদের নিজ গন্তব্যে ফিরে যায়। ঘড়ির কাটাও তাদের সময় জ্ঞানকে হার মানায়। কারণ একই সময় আসে আবার একই সময় চলে যায় গন্তব্যে। আমাদের পরিবেশকে করে তোলে এক মনমুগ্ধকর।

# ফাইল ফটো