The Dhaka Times
তরুণ প্রজন্মকে এগিয়ে রাখার প্রত্যয়ে, বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় সামাজিক ম্যাগাজিন।

কচু শাকের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে যেনে নিন

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ শাক-সবজির রয়েছে বহু গুণাগুণ। তবে কচু শাকের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আহ আলোচনা করা হবে। তাই নির্দিধায় বলা যায় কচু একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিকর সবজি।


Spinach

আমাদের দেশে কচু শাকের খুব একটা কদর নেই। বলতে গেলে অনেকটা অবহেলার দৃষ্টিতে দেখা হযয়ে থাকে কচু শাককে। অথচ কচু শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ‘এ’, ‘বি’ ও ‘সি’, ক্যালসিয়াম, লৌহ এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে।

খাদ্য উপযোগী প্রতি ১০০ গ্রাম সবুজ ও কালো কচু শাকে রয়েছে: মাইক্রোগ্রাম ক্যারোটিন রয়েছে ১০২৭৮ ও ১২০০০ । এই ক্যারোটিন থেকেই আমরা ভিটামিন ‘এ’ পেয়ে থাকি।

প্রতি ১০০ গ্রাম সবুজ কচু শাক থেকে পাওয়া যাবে:

  • # প্রোটিন ৩.৯ গ্রাম
  • # শর্করা ৬.৮ গ্রাম
  • # স্নেহ বা চর্বি ১.৫ গ্রাম
  • # ক্যালসিয়াম ২২৭ মিলিগ্রাম
  • # লৌহ ১০ মিলিগ্রাম
  • # ভিটামিন বি-১ (থায়ামিন) ০.২২ মিলিগ্রাম
  • # ভিটামিন বি-২ (রাইবোফেবিন) ০.২৬ মিলিগ্রাম
  • # ভিটামিন ‘সি’ ১২ মিলিগ্রাম ও ৫৬ কিলো ক্যালোরি খাদ্যশক্তি
  • প্রতি ১০০ গ্রাম কালো কচু শাকে রয়েছে:

  • # প্রোটিন ৬.৮ গ্রাম
  • # শর্করা ৮.১ গ্রাম
  • # চর্বি ২.০ গ্রাম
  • # ক্যালসিয়াম ৪৬০ মিলিগ্রাম
  • # লৌহ ৩৮.৭ মিলিগ্রাম
  • # ভিটামিনি বি-১ (থায়ামিন) ০.০৬ মিলিগ্রাম
  • # ভিটামিন বি-২ (রাইবোফেবিন) ০.৪৫ মিলিগ্রাম
  • # ৬৩ মিলিগ্রাম ভিটামিন ‘সি’ ও ৭৭ কিলোক্যালোরি খাদ্যশক্তি
  • তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
    Loading...