রেসিপি: ফলের ফালুদা

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আজকের রেসিপি ফলের ফালুদা। এটি একদিকে পুষ্টিকর তৃষ্ণা মেটাতেও কাজে আসবে। খুব সহজভাবে বানানো সম্ভব এটি। আসুন রেসিপিটি জেনে নিই।

উপকরণ:

• # আম ২টি
• # আপেল ২টি
• # পেঁপে ১টি (মাঝারি)
• # কলা ২টি
• # মধু ২ টেবিল চামচ
• # দুধ ২ কাপ (ঘন করে জ্বাল দেয়া)
• # পেস্তা কুচি ২ চা চামচ
• # রুহ আফজা ২ টেবিল চামচ
• # মাওয়া ৩ চা চামচ
• # আইসক্রিম প্রয়োজন মতো

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে ঘন করে দুধ জ্বাল দিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। এবার আম, আপেল, পেঁপে, কলা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এখন এগুলো মধু দিয়ে মাখিয়ে নিন।

এবার গ্লাসে ফলগুলো দিয়ে তার ওপর ঘন দুধ ঢেলে দিন। এরপর আইসক্রিমের স্কুপ দিন। তার ওপর পেস্তা এবং মাওয়া ছড়িয়ে দিয়ে রুহ আফজা দিন। এখন টেবিলে সাজিয়ে পরিবেশন করুণ।

মনে রাখবেন এটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার। তাছাড়া গরমের এই সময় পেটও ঠাণ্ডা থাকবে। এ সময় ঘরে মেহমান এলে তাৎক্ষণিক এই ফলের ফালুদা বানিয়ে খাওয়াতে পারেন। আবার ফ্রিজে বানিয়ে রেখেও পরিবেশন করা যেতে পারে। তবে বানিয়ে খাওয়ায় ভালো। আপনি ইচ্ছে করলে তরমুজ,বাঙ্গি ও আনারসসহ বেশ কিছু ফলও এর সঙ্গে যুক্ত করতে পারেন।

ছবি: www.sorejominbarta.com/www.krishibarta.org এর সৌজন্যে