দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ জিনিসপত্রের দাম যেভাবে হু হু করে বাড়ছে তাতে সাধারণ মানুষের নাভিশ্বাস অবস্থা হয়েছে। বেড়েই চলেছে সংসারের খরচ। অথচ টাকা বাঁচানোর টোটকা রয়েছে রান্নাঘরেই! কীভাবে?
আকালের এই দিনে একটু মাথা খাটিয়েই, অনেক সাধারণ জিনিস দিয়েও আপনি বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু খাবার। বিষয়গুলো শুধু আপনার মাথায় রাখতে হবে।
সময়ের অভাবে অনেকেই হেঁশেলে ঢোকার সময়ই পান না। কারণ হলো সকলেরই ধারণা, ভিন্ন স্বাদের খাবার তৈরি করা বোধ হয় সময় সাপেক্ষ ব্যাপার। তবে তা কিন্তু নয়। যেমন- আগের দিনের ভাত বেঁচে গেছে। অনেকেই তা ফেলে দেন। বাসি ভাতগুলো ফেলে না দিয়ে, ডিম, বিনস্, গাজর, কাজুবাদাম দিয়ে ফ্রায়েড রাইসের মতো কিছু একটা বানিয়ে নিতে পারেন অনায়াসে। তেমনই একটু মাথা খাটালে, অনেক সময় সাধারণ জিনিস দিয়েও বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু খাবার। তাতে সময়ও বাঁচে, আবার খরচ কমে। আজ রয়েছে সংসারের খরচ বাঁচানোর আরও কয়েকটি সহজ টোটকা!
# হয়তো আপনি পিৎজা কিনে ফ্রিজে রেখে দিয়েছেন। তবে কাজের চাপে তা বেমালুম ভুলেও গেছেন। দু’দিন পরে ফ্রিজ খুলে সেই পিৎজাটি আবিষ্কার করলেন। নষ্ট না হলেও স্বাদের তো এদিক-ওদিক হবে সেটিই স্বাভাবিক। তবে এতো দাম দিয়ে কেনা পিৎজা ফেলে দিতেও কিন্তু মন চায় না। ফেলে দেবেন কেনো? ফ্রিজ থেকে পিৎজা বের করে কিছুক্ষণ স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রেখে দিন। এরপর উপর থেকে চিজ ও চিলি ফ্লেক্স ছড়িয়ে, মাইক্রোওয়েভে গরম করে নিলে পুরনো পিৎজার নতুন স্বাদ ফিরে পেতে পারেন।
# প্রতিদিন আপনি একটি করে কলা খাবেন বলে একসঙ্গে এক ডজন কলা কিনেছেন। অথচ প্রতিদিন অফিস আর বাড়ি করতে গিয়ে, ওই কলা খেয়ে ওঠা হয়নি। এতোদিন রেখে দেওয়ার কারণে কলাগুলো কালো হয়ে গিয়েছে। অগত্যা সেগুলো ফেলে দেবেন বলে মনস্থির করলেন। দাম দিয়ে কলা কিনে তা আবার ফেলে দেবেন? আপনি কী জানেন? কলা বেশি পেকে গেলে বেকিং ভালো হয়? তাই কলা দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন কেক।
# অফিস থেকে ফিরেই আলু ভর্তা করে ভাত খাবেন। তবে অন্যমনস্ক হয়ে আপনি প্রয়োজনের চেয়ে বেশি আলু ভাতে দিয়ে ফেলেছেন। নষ্ট না করে ওই অতিরিক্ত আলুগুলো চটকে ভাজা পেঁয়াজ কুচি ও শুকনো মরিচ দিয়ে ভর্তা বানিয়ে নিতে পারেন। তাতে পরের দিন একটা কম পদ রাঁধলেও চালিয়ে নিতে পারবেন অনায়াসে। তথ্যসূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা।
করোনা ভাইরাস প্রতিরোধে করণীয়
# সব সময় ঘরে থাকার চেষ্টা করি।
# জরুরি প্রয়োজনে বাইরে বের হলে নিয়মগুলো মানি, মাস্ক ব্যবহার করি।
# তিন লেয়ারের কাপড়ের মাস্ক ইচ্ছে করলে ধুয়েও ব্যবহার করতে পারি।
# বাইরে থেকে ঘরে ফেরার পর পোশাক ধুয়ে ফেলি। কিংবা না ঝেড়ে ঝুলিয়ে রাখি অন্তত চার ঘণ্টা।
# বাইরে থেকে এসেই আগে ভালো করে (অন্তত ২০ সেকেণ্ড ধরে) হাত সাবান বা লিকুইড দিয়ে ধুয়ে ফেলি।
# প্লাস্টিকের তৈরি পিপিই বা চোখ মুখ, মাথা একবার ব্যবহারের পর অবশ্যই ডিটারজেন্ট দিয়ে ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
# কাপড়ের তৈরি পিপিই বা বর্ণিত নিয়মে পরিষ্কার করে পরি।
# চুল সম্পূর্ণ ঢাকে এমন মাথার ক্যাপ ব্যবহার করি।
# হাঁচি কাশি যাদের রয়েছে সরকার হতে প্রচারিত সব নিয়ম মেনে চলি। এছাড়াও খাওয়ার জিনিস, তালা চাবি, সুইচ ধরা, মাউস, রিমোট কন্ট্রোল, মোবাই, ঘড়ি, কম্পিউটার ডেক্স, টিভি ইত্যাদি ধরা ও বাথরুম ব্যবহারের আগে ও পরে নির্দেশিত মতে হাত ধুয়ে নিন। যাদের হাত শুকনো থাকে তারা হাত ধোয়ার পর Moisture ব্যবহার করি। সাবান বা হ্যান্ড লিকুইড ব্যবহার করা যেতে পারে। কেনোনা শুকনো হাতের Crackle (ফাটা অংশ) এর ফাঁকে এই ভাইরাসটি থেকে যেতে পারে। অতি ক্ষারযুক্ত সাবান বা ডিটারজেন্ট ব্যবহার থেকে বিরত থাকাই ভালো।
Bengali 
English