মাংস

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ কয়েকটি ফল নিয়মিতভাবে খেলেই শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি তৈরি হবে না অর্থাৎ মাছ, মাংসের পরিবর্তে কোন ফলগুলো খেলে শরীরে প্রোটিনের শূন্যস্থান পূরণ হবে? আজ জেনে নিন সেই বিষয়টি। আরও জানতে পড়ুন বিস্তারিত -
বিস্তারিত পড়ুন ...

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ মাছ মাংস ও ডিম সাধারণত আমরা এই তিনটিকেই প্রোটিন হিসেবে মেনে থাকি। কিন্তু প্রোটিন মানেই কী শুধু মাছ মাংস ডিম? তাহলে আর কী আছে প্রোটিনের সমতুল্য? আরও জানতে পড়ুন বিস্তারিত -
বিস্তারিত পড়ুন ...

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আমরা ইচ্ছে মতো ফ্রিজে মাংস রাখি। কিন্তু সঠিক পদ্ধতিতে মাংস সংরক্ষণ না করলে মাংসের স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তাই ফ্রিজে মাংস সংরক্ষণ করতে বেশ কিছু পদ্ধতি অনুসরণ করতে হবে। আরও জানতে পড়ুন বিস্তারিত -
বিস্তারিত পড়ুন ...

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ এমন কথা আমরা আগে কখনও শুনিনি। আজ এমন একটি খবর সংবাদ মাধ্যমের শিরোনাম হয়েছে। মৃত কয়েদির মাংস কয়েদি খায় এমন এক কারাগারের সন্ধান পাওয়া গেছে! বিস্তারিত পড়ুন -
বিস্তারিত পড়ুন ...

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ নির্বাসিত বিতর্কিত লেখিকা তসলিমা নাসরিন, ভারতে বসে কিনা মিস করছেন কোরবানীর গরুর মাংস! তবে কি তিনি ইসলাম অনুরাগী হলেন? না মোটেই নয়, তিনি তার ফেসবুক স্ট্যাটাসে জানিয়েছেন তিনি শুধু খাওয়ার জন্যই মিস করছেন গরুর মাংস।…
বিস্তারিত পড়ুন ...

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ মুরগির মাংস নিয়ে মাঝে মধ্যেই নানা সমস্যায় পড়তে হয়। বার্ড ফ্লুসহ বিভিন্ন রোগ-ব্যাধির কথা নিশ্চয়ই সবার মনে আছে। এমন এক পরিস্থিতিতে গবেষকরাও বসে নেই। গবেষকরা গবেষণা করে বলেছেন, রান্নার আগে মুরগির মাংস ধুবেন না। মাংস ধুলে…
বিস্তারিত পড়ুন ...

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ খুব শীঘ্রই কৃত্রিম মাংস বাজারজাত করা হবে। উদ্যোক্তারা মনে করেন ২০৩০ সালের মধ্যে বিশ্বের একটি বড় অংশের মানুষ এই ধরনের খাবারের উপর নির্ভরশীল হবে। বিস্তারিত পড়ুন...
বিস্তারিত পড়ুন ...

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ ল্যাবরেটরিতে কৃত্রিম মাংস তৈরিতে সক্ষমতা দেখিয়েছেন গবেষকরা। গরুর স্টেম কোষ থেকে এ মাংস তৈরি করা হয়েছে। সম্প্রতি খাদ্য বিশেষজ্ঞরা বিশ্বের প্রথম কৃত্রিম মাংস দিয়ে তৈরি করা বার্গারের স্বাদ নিয়েছেন। বিস্তারিত পড়ুন…
বিস্তারিত পড়ুন ...

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ আজকের আইটেমটিও একটু ভিন্ন। আজকের আইটেম মাংসের কিমা সালাদ। আশা করি পাঠকরা এই মাংসের কিমা সালাদ তৈরি করে আপনিও মজা পাবেন। বিস্তারিত পড়ুন -
বিস্তারিত পড়ুন ...

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ রমজানে যাতে অযথা মাংসের দাম বেশি না নেওয়া হয় সে লক্ষে ঢাকা সিটি কর্পোরেশন (ডিসিসি) রাজধানীতে মাংসের দাম নির্ধারণ করে দিয়েছে। আইন অমান্যকারীদের বিরুদ্ধে ভ্রাম্যমাণ আদালত কঠোর ব্যবস্থা নেবে বলে হুশিয়ার করে দেওয়া…
বিস্তারিত পড়ুন ...

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ রাজধানী ঢাকাসহ সারাদেশে পশু জবাইয়ের নীতিমালা থাকলেও নীতিমালা বহির্ভূতভাবে জবাই করা হচ্ছে গরু-ছাগল যে কারণে মাংসের মান নিয়ে যথেষ্ট সন্দেহ রয়েছে। আসলে মাংসের নামে আমরা কি খাচ্ছি ? এ প্রশ্ন সচেতন সকলের। বিস্তারিত…
বিস্তারিত পড়ুন ...