রেসিপিঃ ফিংগার ফিশ

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ মাছের রেসিপিতে আজকের আইটেম ফিংগার ফিস। এটি একটু আনকমন আইটেম। তাই সকলের ভালো লাগবে।

fried-fish-fingers

উপকরণ:

  • # ভেটকি মাছ দেড় কেজি
  • # লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
  • # লবণ পরিমাণ মতো
  • # ডিম ২টি
  • # সাদা গোলমরিচ গুড়া ১ চা চামচ
  • # টোস্টের গুড়া ১ কাপ
  • # তেল ভাজার জন্য
  • প্রণালী

    ভেটকি মাছের পিঠের অংশ থেকে মাঝের কাঁটা ছড়িয়ে নিতে হবে। ৬ থেকে ৭ সে: মি: লম্বা ৩ সে: মি: চওড়া ও ২ সে: মি: পুরু রেখে মাছ টুকরো করতে হবে। মাছে লেবুর রস, লবণ ও গোল মরিচ গুড়া মেখে নিন। ডিমে সামান্য লবণ দিয়ে অল্প ফেটে মাছের সাথে ডিম মাখিয়ে নিন। মাছের টুকরো টোস্টের গুড়া গড়িয়ে নিয়ে ডুবো তেলে ভাজতে হবে। ভাজার পর চিলি/টমাটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

    রেসিপি লিখেছেন: মোঃ শাহাদাত হোসেন, স্পেকট্রা কনভেনশন সেন্টার, ঢাকা।

    Advertisements
    আপনি এটাও পছন্দ করতে পারেন
    Loading...