রেসিপিঃ ইনস্ট্যান্ট ফালুদা

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ আমাদের আজকের আইটেম ইনস্ট্যান্ট ফালুদা। অতিথি আপ্যায়নে ইনস্ট্যান্ট ফালুদার জুড়ি মেলা ভার।

উপকরণ:

প্রণালী

একটি পাত্রে দুধ ও চিনি নিন। দুধ ঠাণ্ডা অবস্থায় থাই ফুড ফালুদা প্যাকেট ঢেলে কয়েক মিনিট নাড়ুন। এরপর হালকা তাপে চুলায় দিয়ে নাড়তে থাকুন যেনো চিনি দুধের সঙ্গে মিশে যায়। এরপর ফালুদা সিদ্ধ হলে নামিয়ে ফেলুন। ডিম ভালো করে ফেটে গরম দুধে অল্প অল্প করে ঢালুন এবং হালকাভাবে নাড়ুন যেনো দুধে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র দানা হয়। তারপর দুধ ঠাণ্ডা হলে স্লাইস করা জেলি, আইসক্রীম ও বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপি লিখেছেন: মোঃ শাহাদাত হোসেন, স্পেকট্রা কনভেনশন সেন্টার, ঢাকা।