দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ সম্প্রতি দক্ষিণ আফ্রিকার একটি রেস্তোরাঁয় ১০ ফুট লম্বা একটি স্যান্ডউইচ বানিয়ে বিশ্ববাসীকে তাক লাগিয়ে দিয়েছে। কেপটাউনের অ্যানিস লেডিস বার নামক ওই রেস্তোরাঁটি চালান জো রেডেলিংহুইস এবং তার স্ত্রী ও রেস্তোরাঁর মালিক অ্যানি।
সংবাদ মাধ্যমের খবরে জানা যায়, দীর্ঘ এই স্যান্ডউইচ বানানোর পরিকল্পনাটি আসে রেডেলিংহুইসের মাথায়। জো রেডেলিংহুইস বলেছেন যে, ১০ স্তরবিশিষ্ট এবং ১৪৫ পাউন্ড ওজনের স্যান্ডউইচটি বানাতে ১৬০ ডলার খরচ হয়। আর এটি বানাতে ৪ ঘণ্টারও বেশি সময় লেগেছে। মাঝে-মধ্যেই অদ্ভুত সব খেয়াল আসে রেডেলিংহুইসের মাথায়। আর এই ফলই হলো এই স্যান্ডউইচ। এটি বানাতে ৩ কেজি টম্যাটো, ২০ কেজি মাংস, ৩ ধরনের স্লাইজ সসেজ, স্টেক এবং বার্গার প্যাটিস ও চিকেন ফিলেট ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও এতে ৩ স্তরের ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, রসুন, পনির, গোলমরিচ, মাশরুম থেকে শুরু করে পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয় বলে জানিয়েছেন রেডেলিংহুইস।
রেডেলিংহুইস সংবাদ মাধ্যমকে বলেছেন, সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ ছিল, এটির রুটি বানানো। ৩ ফুট লম্বা ৩টি রুটিকে বিশেষভাবে বেক করে একসঙ্গে জোড়া লাগিয়ে স্যান্ডউইচটি বানানো হয়েছে। দক্ষিণ আফ্রিকার বিখ্যাত ফাস্টফুড গ্যাটসবি, যা দেখতে প্রকৃতপক্ষে স্যান্ডউইচের মতোই। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং চিপস দিয়ে তৈরি খাবারটি দেশটিতে অনেক জনপ্রিয় একটি খাবার।
রেডেলিংহুইসের বানানো স্যান্ডউইচটি এই গ্যাটসবিরই বড় ভার্শন। তিনি এটি বানিয়েছেন, কারণ হলো অ্যানিস লেডিস বার সম্প্রতি গ্যাটসবিকে তাদের মেনুতেও রেখেছিল। সেজন্যই তিনি তার ক্রেতাদের জানান যে, আগামী শনিবার তিনি দক্ষিণ আফ্রিকার সবচেয়ে বড় গ্যাটসবিও বানাতে যাচ্ছেন। যদিও স্যান্ডউইচটি দক্ষিণ আফ্রিকার বৃহত্তম গ্যাটসবি স্যান্ডউইচ হিসেবেও স্বীকৃত হওয়ার প্রক্রিয়াধীন রয়েছে। তবে এটি নাকি গিনেস বুকে ঠাঁই পাচ্ছে না। কারণ হলো গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস সংস্থার তথ্য অনুসারে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মিশিগানের রোজভিলে ২০০৫ সালে বানানো ৫ হাজার ৪৪০ পাউন্ডের স্যান্ডউইচটি বিশ্ব রেকর্ডে রয়েছে।
>>>>>>>>>>>>>>
ডেঙ্গু প্রতিরোধ করবেন যেভাবে
মশা বাহিত একপ্রকার ভাইরাস জ্বর হলো ডেঙ্গু। এই জ্বর অন্যান্য ভাইরাস কিংবা ব্যাকটেরিয়াজনিত জ্বর থেকে ভিন্ন। অবশ্য এই জ্বর কোনোভাবেই ছোঁয়াচে নয়। এই ভাইরাস জ্বর এককভাবে বা অন্যান্য ভাইরাস (চিকুনগুনিয়া, ইয়েলো ফিভার, বার্মা ফরেস্ট, ফ্লু, রেসপাইরেটরি সিনসাইটিয়াল) এবং ব্যাকটেরিয়া (নিউমোক্কাস)-এর সঙ্গেও হতে পারে।
লক্ষণ ও জ্বরের তীব্রতার ওপর নির্ভর করে ডেঙ্গুজ্বরকে দুই ভাগে ভাগ করা হয়েছে।
১. সাধারণ ডেঙ্গুজ্বর
২. রক্তপাতসহ ডেঙ্গুজ্বর।
সাধারণ ডেঙ্গুজ্বরের ক্ষেত্রে চোখে পড়ে মূলত নিচের এই লক্ষণগুলো-
১. হঠাৎ করে তীব্র জ্বর ও তা ২ থেকে ৭ দিন স্থায়ী হওয়া।
২. তীব্র মাথাব্যথা হওয়া।
৩. চোখের পেছনের অংশে ব্যথা হওয়া।
৪. জ্বরের সঙ্গে সঙ্গে সারা শরীরে লালচে ফুসকুড়ি চোখে পড়া।
৫. সম্পূর্ণ শরীরে তীব্র ব্যথা ও সেইসঙ্গে কোমরে ব্যথা।
৬. বমি বমি ভাব বা বমি হওয়া।
৭. ত্বকে র্যাশ বা লাল দানা দানা দেখা দেওয়া।
রক্তপাতসহ ডেঙ্গুজ্বরের ক্ষেত্রে :
১. ২ থেকে ৪৮ ঘণ্টার মধ্যে তীব্র জ্বর সঙ্গে নাক, মুখ বা বমির সঙ্গে রক্ত যাওয়া।
২. জ্বরের পাশাপাশি বুকে বা পেটে পানি জমে যাওয়া।
এইসব লক্ষণের যে কোনো একটি লক্ষণ দেখা দিলেই দ্রুত চিকিৎসকের শরণাপন্ন হতে হবে।
অপরদিকে
জ্বরের প্রথম ৩ দিন বাড়িতে অপেক্ষা করুন। অপরদিকে সারা শরীর পানি দিয়ে স্পঞ্জ করুন কিছুক্ষণ পরপর। এতে করে জ্বরের মাত্রা কমে আসবে। পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান ও বিশ্রাম নিতে হবে। এরপরেও জ্বর না কমলে বা কিছু সময় পরপর বাড়তে থাকলে দ্রুত চিকিৎসকের শরণাপন্ন হন।
ডেঙ্গু প্রতিরোধে করণীয় বিষয়:
১. বাড়ির আশপাশ যতোটা সম্ভব পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখতে চেষ্টা করুন।
২. ঘরের ভেতরে থাকা ফুলের টব বা ভাঙা প্লাস্টিকের বোতল, ডাবের খোসা, টায়ার অথবা পলিথিন থাকলে তা দ্রুত পরিষ্কার করে ফেলুন ও ফুলের টব থেকে জমে থাকা পানি নিষ্কাশন করুন।
৩. মশা নিধনের জন্য সপ্তাহে অন্তত ৩ বার স্প্রে বা ফগিং করুন।
৪. বাড়ির বাইরে যাওয়ার সময় মশা নিধনে ব্যবহৃত ক্রিম সঙ্গে রাখতে পারেন।
৫. সন্ধ্যার পর বাড়ির ছোট থেকে বড় সদস্যরা মশারি ব্যবহার করুন।
৬. যেখানে-সেখানে জমে থাকা বৃষ্টির পানি পরিষ্কার করে ফেলুন, কারণ এতে এডিস মশা ডিম পেড়ে থাকে এই সময়।
৭. অপরদিকে মশার প্রকোপ থেকে বাঁচতে মশারির সঙ্গে সঙ্গে ম্যাট ব্যবহার করতে পারেন।
৮. এডিস মশা যেহেতু দিনের বেলা কামড়ায় তাই দিনের বেলায় ঘুমানোর সময় অবশ্যই মশারি টানিয়ে ঘুমানোর দিকে লক্ষ্য রাখতে হবে। সূত্র: https://dmpnews.org
Bengali 
English