রেসিপিঃ টক ঝাল মিষ্টি বোরহানী

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ রেসিপির স্পেশাল আয়োজনে পাঠকদের জন্য আজ পরিবেশন করবো বিশেষ আইটেম টক ঝাল মিষ্টি বোরহানী।

উপকরণ:

# টক দই ১ কেজি

# পানি পরিমাণ মতো

# বিট লবণ স্বাদ অনুযায়ী

# চিনি সামান্য

# জিরা গুড়া ২ চা চামচ

# সরিষা বাটা ২ চা চামচ

# পুদিনা, ধনিয়া ও কাঁচা মরিচ বাটা ৪ টেবিল চামচ

# সাদা গোলমরিচ গুড়া হাফ চা চামচ

# চিলি সস ১ চা চামচ

প্রণালী:

ব্লেন্ডারে সব উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে ব্লেন্ড করুন এবং এতে টক দই ও পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে ছাকনি দিয়ে ছেকে গ্লাসে আইচ কিউর দিয়ে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।

রেসিপি লিখেছেন: মোঃ শাহাদাত হোসেন, স্পেকট্রা ক্যাটারিং, ঢাকা।