দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আজ রেসিপি আয়োজনে রয়েছে গাজরের নাড়ু। সহজে বানানো যায় এই গাজরের নাড়ু। এটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর একটি আইটেম। তাহলে আসুন কিভাবে এই গাজরের নাড়ু বানাতে হবে দেখে নেওয়া যাক।
উপকরণ:
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে গাজর ভালো করে ধুয়ে সিলে নিন। এবার আস্ত গাজর আলু ভাজির কাটিং এ ঘষে ঝাঝরা আকারে কেটে নিন। এবার একটি পাত্রে সব উপকরণ যেমন: ঘি, তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ গুড়া, গাজর কুচি, চিনি চুলায় দিয়ে নাড়তে থাকুন। আধা ঘণ্টা বা তার কিছু বেশি সময় ধরে নাড়তে থাকুন। যখন দেখবেন নাড়তে নাড়তে নারকেলের নাড়ুর মতো জড়িয়ে আসছে এবং তেল তেল দেখা যাচ্ছে, তখন নামিয়ে দেখবেন এটি আঠা আঠা হয়েছে কিনা। যদি আঠা আঠা মনে হয় তাহলে নাড়ু আকারে হাতের তালুতে গোল গোল করে বানিয়ে প্লেটে রাখুন। এভাবে সবগুলো বানানো হলে টেবিলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।