রেসিপিঃ ভেজিটেবল কাটলেট

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ আজ আপনাদের জন্য রয়েছে রেসিপি ভেজিটেবল কাটলেট। এটি নাস্তার জন্য একটি উপযোগী আইটেম। আসুন কিভাবে বানাতে হবে এই ভেজিটেবল কাটলেট জেনে নেই।

উপকরণ:

# কাঁচা পেঁপে দেড় কাপ

# বরবটি ১ কাপ

# গাজর ১ কাপ

# মটরশুটি ১ কাপ

# ফুলকপি ২ কাপ

# আলু দেড় কাপ

# পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ

# ধনে পাতা ৪ টেবিল চামচ

# কাঁচা মরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ

# ময়দা বা কর্ণফ্লাওয়ার ২ কাপ

# ডিম ২টি

# টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ

# সাদা গুল মরিচ ২ চা চামচ

# বিস্কুটের গুড়া আধা কাপ

# তেল ও লবণ পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে সবজিগুলো ছোট ছোট কিউব করে কাটতে হবে। তারপর বরবটি ও মটরশুটি বাদে অন্যসব সবজি গরম পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে। এবার ভালো করে পানি ঝরিয়ে নিন। এরসঙ্গে বরবটি ও মটরশুটি এবং বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে উপরে এবং ভিতরে বিস্কুটের গুড়া দিতে হবে। এরপর কাটলেট আকার করে ডুবো তেলে ভাজতে হবে। এবার টেবিলে সাজিয়ে সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ছবি: সৌজন্যে mennas-cooking.blogspot.com