দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আজ আপনাদের জন্য রয়েছে বিকেলের নাস্তার একটি আইটেম। আর তা হলো চিংড়ি সমুচা। তাহলে আসুন এই চিংড়ি সমুচা কিভাবে বানাতে হবে জেনে নেওয়া যাক।
উপকরণ:
প্রস্তুত প্রণালী
কড়াইতে তেল দিয়ে কাটা পেঁয়াজগুলো ছেড়ে দিন। এবার পেঁয়াজ বাদামি রং হয়ে এলে চিংড়ি মাছ দিতে হবে। এরপর কারি পাউডার দিতে হবে। আদা ও রসুন কুচি দেওয়ার পর পানি শুকিয়ে এলে মাছ ভাজা ভাজা হবে। মাছ ভাজা হলে জিরা ভাজা গুড়া দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
ময়দা, ২ চা চামচ তেল ও লবণ পানি দিয়ে রুটি বানানোর মতো করে দলা বানান। এবার ছোট ছোট রুটি বানান। একটি রুটিকে মাছখানে কেটে দুই ভাগ করে নিন। ওই রুটির ভিতরে চিংড়ি ভাজা গোল করে পেঁচিয়ে পানি দিয়ে মুখ বন্ধ করে তেলে ভাজতে হবে। সমুচার আকৃতি আপনার পছন্দ মতো করে নিতে পারেন। যেমন চারকোণা, গোল বা তিন কোণা। এবার টেবিলে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
ছবি: সৌজন্যে ebuzz24.com
Bengali 
English