রেসিপি: ছানার হালুয়া

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ রেসিপি আয়োজনে আজ রয়েছে ছানার হালুয়া। এটি হবে একটি বিশেষ আয়োজন। আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে এই ছানার হালুয়া বানাতে হবে।

উপকরণ

• # ছানা ৪ কাপ
• # এলাচ দানা গুঁড়ো দেড় চা চামচ
• # চিনি ২ কাপ
• # ঘি ১ কাপ
• # গুঁড়ো দুধ ২ কাপ
• # সুজি ৪ টেবিল চামচ
• # পেস্তা বাদাম ও কিসমিস সামান্য

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে একটি পাত্রে ঘি দিয়ে নিন। এরপর ওপরের সব উপকরণ একসঙ্গে ভালভাবে মাখিয়ে নিন। এখন চুলায় দিয়ে জ্বাল দিন। যখন উপকরণগুলো গোল হয়ে বা জড়ায়ে আসবে তখন প্লেট বা ট্রেতে ঢেলে হালুয়ার মতো বিছিয়ে দিন। ঠাণ্ডা হলে ছুরি দিয়ে বরফি আকারে কাটুন। এখন টেবিলে নিয়ে পেস্তা বাদাম ও কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

ছবি: priyo.com এর সৌজন্যে