রেসিপিঃ চিংড়ি টোস্ট

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ প্রিয় পাঠক আপনাদের জন্য আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে মজাদার কুড়মুড়ে চিংড়ি টোস্ট। কিভাবে বানাবেন এই চিংড়ি টোস্ট বিস্তারিত জেনে নিন।

উপকরণঃ

– চিংড়ি ১/২ কাপ
– ডিম ৪টি
– পাউরুটি স্লাইস ৬টি
– মরিচ বাটা ১চা চামচ
– ময়দা ১ টেবিল চামচ
– ঘি টেবিল চামচ
– লেমন রাইন্ড ১/২১চা চামচ
– দুধ ১/৪ কাপ
– লবণ পরিমানমত
– তেল( ভাজার জন্য)

প্রণালীঃ

খোসা ছাড়ানো আধা কাপ চিংড়িতে লবণ ও ১কাপ পানি দিয়ে সিদ্ধ করুন। পানি ছেঁকে তুলে রাখ এবং চিংড়ি কিমা করুন। কিমার সঙ্গে লেমন রাইন্ড মিশান। গি গরম করে ময়দা মিশান। দুধ, চিংড়ির কিমা এবং সিদ্ধ পানি দিয়ে মিশান। মরিচ ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন। ঘন হয়ে উঠলে নামান। কিমা ঠান্ডা করুন এবং পাউরুটির একপিঠে কিমা মাখান। ডিম ফেট এবং ফেটানো ডিমে কিমা মাখানো রুটি ডুবিয়ে তেলে দুপিঠ বাদামী রং করে ভাজুন। ত্রিকোনাকারে বা লম্বালম্বি দুভাগ করে কেটে গরম পরিবেশন করুন।