রেসিপি: বসনিয়া পরোটা

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ পরোটা পছন্দ করেন না এমন লোক মনে হয় পাওয়া যাবে না। তবে সাধারণ পরোটা খেতে খেতে অনেকের রুচি চলে গেছে। তবে আজ রেসিপিতে যে আইটেমটি রয়েছে সেটি একটু ব্যতিক্রমি- বসনিয়া পরোটা। আসুন জেনে নেওয়া যাক এক বসনিয়া পরোটা কিভাবে বানাতে হবে।

Bosnia parota

উপকরণ

# ময়দা ৪ কাপ

# চিনি ৬ চা চামচ

# ডিম ২ টা

# তরল দুধ ২ কাপ

# বেকিং পাউডার ৩ চা চামচ

# ঘি/তেল ৪ টেবিল চামচ

# লবণ পরিমাণ মতো

Bosnia parota-2

প্রস্তুত প্রণালী

– ময়দা ,লবণ এবং বেকিং পাউডার ভাল ভাবে চেলে নিন।
– এখন সব উপকরণ তরল দুধ দিয়ে মিশিয়ে রুটির খামি তৈরি করুন।
– খামি নরম না হলে সামান্য পানিও দিতে পারেন।
– এখন ভেজা কাপড় দিয়ে আধা ঘণ্টা সময় ভিজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন।
– আধা ঘণ্টা পর ময়দার ডো করে ১২ ভাগ করুণ।
– এখন লুচির মতো তবে একটু মোটা করে পিড়িতে বেলতে হবে।
– খেয়াল রাখবেন একটু মোটা করে বানালে বসনিয়া পরোটা ভালো হয়।
– পিড়িতে বাড়তি কোনো আটা দেওয়ার প্রয়োজন নেই। তবে ইচ্ছে করলে সামান্য তেল দিয়ে বেলতে পারেন।
– এখন রুটি বেলা হয়ে গেলে ডুবো তেলে হালকাভাবে ভেজে কিচেন টিস্যুর উপর রাখুন।
– ইচ্ছে করলে ডুবো তেলে না ভেজে হালকা তেল দিয়েও ভাজতে পারেন।

এবার গরুর মাংস ভুনা অথবা ছোলার ডালের হালুয়া দিয়ে গরম গরম সকালের নাস্তায় পরিবেশন করুন।

আপনি এটাও পছন্দ করতে পারেন

Loading...