রেসিপি: গাজরের মজাদার সেমাই

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ গাজরে বহু পুষ্টিগুণ রয়েছে। তাই আজ আপনাদের জন্য রয়েছে গাজরের একটি আইটেম গাজরের মজাদার সেমাই।

উপকরণ:

# গাজর আধা কেজি

# চিনি দেড় কাপ

# দুধ ২ কেজি

# তেল ২ টেবিল চামচ

# ঘি ৪ টেবিল চামচ

# দারচিনি ৪ টুকরা

# এলাচ ৪টি

# কিসমিস ১০/১২টি

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে গাজর ভালো করে ধুয়ে নিন। এর গাজরগুলো গ্রেড বা মিহি করে কুচি কুচি করে নিন। এবার একটি হাড়িতে তেল ও ২ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে মাঝারী আঁচে গাজর কুচিগুলো ভালো করে ভাজুন। ১০/১৫ মিনিট ভেজে রাখুন। এরপর অন্য একটি হাড়ি চুলার আচে দুধ, চিনি, এলাচ, দারচিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। একটু ঘন হয়ে এলে ভাজা গাজরগুলো দিয়ে বাকি ২ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে নাড়ুন। কিছুক্ষণ মাঝারী আঁচে রান্না করার পর উপরে কিসমিসগুলো সাজিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন গাজরের সেমাই।