দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ রেসিপি আয়োজনে রয়েছে চিকেন কারী। এই আইটেমটি অতিথি আপ্যায়নে কাজে লাগবে। আসুন জেনে নেই কিভাবে চিকেন কারী রান্না করবেন।
উপকরণ:
প্রণালী
প্রথমে মোরগের টুকরো গুলোকে গরম তেলে সামান্য হলুদ গুড়া ও লবণ মেখে হালকা করে ভেজে নিতে হবে। পরে একটি পাত্রে গরম তেলে পেঁয়াজ কুচা ভেজে তারমধ্যে আদা, রসুন, জিরা বাটা ও হলুদ মরিচের গুড়া, আস্ত গরম মসল্লা দিয়ে গ্রেভী তৈরি করে তারমধ্যে ভাজা মোরগের মাংস দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করতে হবে। যখন মোরগের উপর তেল ভেসে আসবে তখন কাঁচা মরিচ ও জিরা গুড়া দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
রেসিপি লিখেছেন: মোঃ শাহাদাত হোসেন, স্পেকট্রা কনভেনশন সেন্টার, ঢাকা।
Bengali 
English