রেসিপিঃ হোয়াইট সস পাস্তা

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ আজ আপনাদের জন্য রয়েছে হোয়াইড সস পাস্তা। এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য। তাই এই রেসিপিটি সকলের জন্যই উপযোগী।

উপকরণ:

পাস্তার জন্য:

# সেদ্ধ পাস্তা ২ কাপ

# ব্রকলি সেদ্ধ ১টি

# লবণ পরিমাণ মতো

# মাশরুম ৬/৭টি

# চিজ পরিমাণ মতো

হোয়াইট সসের জন্য:

# দুধ ১ কাপ

# ময়দা ২ টেবিল চামচ

# মাখন ১ টেবিল চামচ

# গোল মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে হোয়াইট সস বানাতে (আঁচ কম করে) কড়াইয়ে মাখন গলিয়ে নিন । এবার এরমধ্যে ময়দা দিয়ে নাড়ুন। তারপর আস্তে আস্তে দুধ ঢেলে দিন। আঁচ কম দিয়ে নাড়তে নাড়তে ঘন হয়ে এলে গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে দিন। এবার ঠিক পরিবেশনের আগে চুলায় হোয়াইট সস, মাশরুম, পাস্তা, ব্রকলি, চিজ ও লবণ দিয়ে দিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন। কারণ ঠাণ্ডা হয়ে গেলে পাস্তা জমাট বেঁধে যায়।

ছবি: সৌজন্যে cookfoodbd.blogspot.com