রেসিপি: জাফরানি শরবত

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ শরবত অনেক রকম হয়। তবে কিছু শরবত রয়েছে একটু ব্যতিক্রমি। আজ এমন একটি ব্যতিক্রমি শরবত রয়েছে দি ঢাকা টাইমস্ এর পাঠকদের জন্য। সেটি হলো- জাফরানি শরবত। আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাতে হবে এই জাফরানি শরবত।

উপকরণ

• # দুধ ১ কেজি
• # চিনি ১ কাপ
• # জাফরান ১ চা চামচ
• # পেস্তা কুচি ১ টেবিল চামচ
• # আমন্ড বাদাম কুচি ১ টেবিল চামচ
• # গোলাপ পানি ১ চা চামচ
• # পেস্তা ও আমন্ড বাটা ১ টেবিল চামচ
• # কিসমিস ১ টেবিল চামচ
• # এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ
• # বরফ কুচি সামান্য

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে দুধ, গোলাপ পানি, চিনি ও জাফরান একসঙ্গে চুলায় দিন। এবার ফুটে উঠলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। এখন বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে বরফ কুচি দিয়ে টেবিলে সাজিয়ে পরিবেশন করুণ।

ছবি: priyo.com এর সৌজন্যে