রেসিপি: পাউরুটির হালুয়া

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ শবে বরাতের রেসিপি আয়োজনে আজ রয়েছে একটু ব্যতিক্রমি আইটেম পাউরুটির হালুয়া। এটি শবে বরাতে হতে পারে একটি এক্সক্লুসিভ আইটেম।

উপকরণ

• # গুঁড়ো দুধ আড়াই কাপ
• # চিনি ২ কাপ
• # বাটার অয়েল ১ কাপ
• # পাউরুটি কিউব করে বাটা ৪ কাপ
• # স্টাভারি রেড ২ চা চামচ
• # পেস্তা বাদাম ২ টেবিল চামচ
• # গোলাপজল ২ চা চামচ
• # বাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ
• # এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ
• # পানি ৪ কাপ

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে পাউরুটি কিউব করে কেটে তাতে বাটার অয়েল দিয়ে ভেজে নিন। এবার অন্য একটি পাত্রে ২ কাপ পানি, স্টাভারি রেড কালার এবং চিনি দিয়ে ভালো করে জ্বাল দিন। এখন এই সিরায় ভাজা রুটিগুলো দিয়ে দিন এবং নাড়তে থাকুন। ঘন হয়ে এলে ট্রেতে ঢালুন। এখন পেস্তাবাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুণ।

ছবি: priyo.com এর সৌজন্যে