রেসিপি: ইলিশ মাছের ভর্তা

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ ১লা বৈশাখ উপলক্ষে আয়োজিত রেসিপিতে দি ঢাকা টাইমস্-এর পাঠকদের জন্য আজ রয়েছে ইলিশ মাছের ভর্তা।

Hilsa fish mashed

উপকরণ:

  • # ইলিশ মাছের টুকরো ৩-৪টি
  • # পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
  • # ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
  • # কাঁচামরিচ কুচি ১ চা চামচ
  • # শুকনো মরিচ ১টি
  • # হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ
  • # মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
  • # লবণ স্বাদ অনুযায়ী
  • # সরিষা তেল ভাজার জন্য
  • প্রস্তুত প্রণালী

    মাছের টুকরো ভালো করে ধুয়ে এতে মসলা ও লবণ মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছগুলো ভালো করে ভেজে নিন। পেঁয়াজ, ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ কুচি মচমচে করে ভেজে নিন। মাছ ঠাণ্ডা হলে কাঁটা বেছে নিন। এখন মাছের সঙ্গে ভাজা উপকরণগুলো ভালো করে হাত দিয়ে মাখিয়ে তৈরি করুন মজাদার ভর্তা।

    Advertisements
    আপনি এটাও পছন্দ করতে পারেন
    Loading...