রেসিপিঃ আজকের আইটেম চিকেন কোপ্তা

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ আমরা ঘরে বসেও মজার মজার খাবার তৈরি করতে পারি। একটু খেয়াল করলেই দেখবেন এসব মজার মজার খাবার তৈরি কোন অসাধ্য কিছু নয়। আমরা পর্যায়ক্রমে সব রকম রেসিপি আপনাদের সামনে তুলে ধরবো। আজকের আইটেম চিকেন কোপ্তা।

প্রণালী:

প্রথমে মুরগীর মাংসের কিমায় একে একে ডিম, ময়দা, বিস্কুটের গুড়া, পুদিনা পাতা, ধনে পাতা, কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ কুচা, আদা, রসুন ও লেবুর রস, লবণ পরিমাণ মতো দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে। তারপর এগুলোকে গোল গোল করে ২০ থেকে ২৫ গ্রাম পরিমাণ গোল্লা কেটে একটি ট্রেতে সাজিয়ে রাখতে হবে। পরে ১টি কড়াইতে তেল গরম করে গোল্লা গুলোকে ডুবন্ত তেলে সোনালী রং করে ভেজে টিস্যুতে তুলে রাখতে হবে। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেসিপি লিখেছেন: মোঃ শাহাদাত হোসেন, স্পেকট্রা ক্যাটারিং, ঢাকা।