দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আমরা ঘরে বসেও মজার মজার খাবার তৈরি করতে পারি। একটু খেয়াল করলেই দেখবেন এসব মজার মজার খাবার তৈরি কোন অসাধ্য কিছু নয়।
উপকরণ:
# ১টি ফার্মের ১ কেজি ওজনের মুরগি ১৬ পিছ করতে হবে।
# আদা ও রসুন বাটা ২ চা চামচ।
# গুড়া মরিচের গুড়া ২ চা চামচ।
# সয়া সস ২ টেবিল চামচ।
# সিলিকন ২ টেবিল চামচ।
# তেল ১ কাপ।
# কাঁচা মরিচ ও লবণ পরিমাণ মতো।
প্রণালী:
প্রথমে মুরগীর পিছগুলো ভালোভাবে ধুয়ে একটি পাত্রে নিয়ে তাতে একে একে আদা বাটা। রসুন বাটা। মরিচ গুড়া। সয়া সস। চিলি সস ও লবণ মাখিয়ে প্রায় ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।
এখন একটি ননস্টিক ফ্র্যাইপ্যানে অল্প তেল দিয়ে মুরগীর পিছগুলো ভালোভাবে ভেজে তাতে কাঁচা মরিচ দিয়ে ৫ মিনিটের মতো ঢাকনা দিয়ে চুলায় রেখে দিতে হবে। এরপর সামান্য চিলি সস দিয়ে সস চিকেন নামিয়ে সার্ভিং ডিসে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
রেসিপি লিখেছেন: মোঃ শাহাদাত হোসেন, স্পেকট্রা ক্যাটারিং, ঢাকা।
Bengali 
English