রেসিপিঃ চিংড়ি পিঁয়াজু

দি ঢাকা টাইমস্‌ ডেস্ক ॥ পিঁয়াজু কার না ভালো লাগে? আর সেই পিঁয়াজু যদি হয় মজাদার চিংড়ি পিঁয়াজু তাহলে তো কথাই নিই। চলুন শিখে নেয়া যাক মজাদার চিংড়ি পিঁয়াজু কিভাবে বানাতে হবে।

উপকরণঃ

-চিংড়ি মাছ (লেজসহ)
-মসুর ডাল ১ কাপ
-মটর ডাল আধা কাপ
-পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
-কাঁচামরিচ ৪টি বড়
-আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
-রসুন বাটা ১ চা চামচ
-খাওয়ার সোডা এক চিমটি
-লবণ স্বাদমতো
-তেল ভাজার জন্য

প্রণালীঃ

তেল বাদে সব একসঙ্গে মাখিয়ে রাখুন। কিছুক্ষণ পর চিংড়ি মাছের লেজ বের করে রেখে বাকি মাছে ডাল বাটা লাগিয়ে শুধু তেলে লাল করে ভেজে গরম গরম পরিবেশন।

বিদ্র- চিংড়ি মাছ ১ টেবিল চামচ লেবুর রস ও লবণ দিয়ে একটু মেখে রেখে তারপর ডালের সঙ্গে মিশিয়ে বড়া করতে হবে।