রেসিপি: ইলিশ তন্দুরী

দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আজ আয়োজিত রেসিপিতে দি ঢাকা টাইমস্ এর পাঠকদের জন্য রয়েছে ইলিশ তন্দুরী।

উপকরণ:

# মাছের টুকরা ৪-৫টি

# তন্দুরী মসলা ১ টেবিল চামচ

# লেবুর রস ২ চা চামচ

# সামান্য লবণ

# আদা ও রসুন বাটা আধা চা চামচ

# তেল ১ টেবিল চামচ

# পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে মাছ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। মাছের সঙ্গে উপকরণের সব মাখিয়ে ১৫ মিনিট রাখুন। ওভেন প্রুফ পাত্রে রেখে ইলেকট্রিক ওভেনে ২৩০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ২৫ মিনিট বেক করুন। অথবা, ফ্রাইপ্যানে তেল মাখিয়ে চুলায় দিয়ে মাছ সাজিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন ও আগুনে একটি একটি করে মাছ ঝলসিয়ে নিন।

ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার ইলিশ তন্দুরী। পান্তা ভাতের সঙ্গে দারুণ লাগে তন্দুরী ইলিশ।