দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আজ আপনাদের জন্য রয়েছে চিংড়ি মাছের একটি আইটেম- রেসিপি রসুন চিংড়ি। এই রসুন চিংড়ি বানানো খুব সহজ। আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন এই রসুন চিংড়ি।
উপকরণ
- # মাঝারি চিংড়ি ৫০০ গ্রাম
- # রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ
- # লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
- # পাপরিকা সিকি চা-চামচ
- # মাখন ২ টেবিল চামচ
- # তেল ৩ টেবিল চামচ
- # লাল মরিচ থেঁতলানো ৩টি
- # চিনি ১ চা চামচ
- # লবণ পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে চিংড়িগুলো ধুয়ে কিচেন টাওয়েল দিয়ে ভালো করে মুছে শুকিয়ে নিন। এবার তাতে ১ টেবিল চামচ লেবুর রস, পাপরিকা এবং ১ চিমটি লবণ মেখে পরিবেশন পাত্রে রাখুন। এখন চুলায় প্যানে মাখন দিয়ে রসুন কুচি এবং থেঁতলানো লাল মরিচ দিয়ে কিছু সময় ভেজে নিন। এখন বাকি সব উপকরণ দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে খুব অল্প পরিমাণ পানি দিয়ে দিন। ঘন সসের মতো হয়ে এলে তখন মাছের ওপর ঢেলে দিন। এখন ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ১৫ থেকে ২০ মিনিট প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। যাদের ওভেন নাই তারা চুলায় দিয়েও রান্না করতে পারবেন। এবার নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ফ্রাইড রাইস কিংবা পোলাওর সঙ্গে।
রেসিপি লিখেছেন: লায়লা হক
Bengali 
English