দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আজ আপনাদের জন্য রয়েছে রেসিপি বিফ শিক কাবাব। এটি বানানো খুব সহজ। আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন এই বিফ শিক কাবাব।
উপকরণ
- # হাড্ডি ছাড়া গরুর মাংস কিউব করা ১ কেজি
- # নারিকেল পাউডার ২ টেবিল চামচ
- # জিরা গুঁড়া ২ টেবিল চামচ
- # গরম মসলা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
- # ধনে গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
- # মরিচ গুঁড়া ৩ টেবিল চামচ
- # শুকনা মেথিপাতা ১ টেবিল চামচ
- # ধনেপাতা ৪০ গ্রাম
- # পুদিনা পাতা ৪০ গ্রাম
- # কাঁচামরিচ ৪টি
- # আদা (আস্ত) ১০ গ্রাম
- # রসুন (আস্ত) ১০ গ্রাম
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে কিমা করে নিন। এরপর শিকে ভরে কয়লার চুলায় সেঁকতে হবে। বারবার উল্টিয়ে নিতে হবে যাতে পুড়ে না যায়। এভাবে কিছুক্ষণ করার পর নামিয়ে টেবিলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। এই শিক কাবারের সঙ্গে নান কিংবা তন্দুর হলে খুবই মজা লাগবে।
রেসিপি লিখেছেন: লায়লা হক
Bengali 
English