দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আজকে আপনাদের জন্য রয়েছে রেসিপি রাওয়া কেশরী। এটি বানানো খুবই সহজ। আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন এই রাওয়া কেশরী।
উপকরণ:
- সুজি- ১ কাপ
- চিনি- ১ কাপ
- তরল দুধ- ২ কাপ
- ঘি- ২ টেবিল চামচ
- কাজুবাদাম সামান্য
- পেস্তা বাদামকুচি সামান্য
- এলাচদানা গুড়া- ১ টেবিল চামচ (ঘিয়েভাজা)
- লবণ- স্বাদমতো
- কেশর- ১ চা চামচ
- জাফরান রং- হাফ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে সুজি ভালোভাবে ভেজে নিন। অপরদিকে অন্য একটি প্যানে দুধ জ্বাল দিতে থাকুন। দুধ ফুটে উঠলে তাতে কেশর, জাফরান রং, চিনি ঢেলে দিন। এগুলো মিশে গেলে অল্প অল্প করে সুজি ঢেলে দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। এরপর একটি ট্রেতে ঢেলে ফেলুন।
পরিশেষে, এলাচদানা গুড়া ও বাদামকুচি সাজিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন।
রেসিপি– দিলারা পারভিন রিক্তা
Bengali 
English