দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আজকে আপনাদের জন্য রয়েছে রেসিপি বিফ বিহারি। এটি বানানো খুব সহজ। আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন এই বিফ বিহারি।
উপকরণ
- # ১ কেজি গরুর মাংস (কিউব পিস করে এবং চর্বি ছাড়া)
- # টক দই আধা কাপ
- # আদা ১ টেবিল চামচ
- # রসুন ১ টেবিল চামচ
- # জিরা ১ চা চামচ
- # হলুদ আধা চা চামচ
- # গরম মসলা ১ চা চামচ
- # ধনে পাতা ১ চা চামচ
- # লাল মরিচ ১ টেবিল চামচ
- # সরিষার তেল ১ টেবিল চামচ
- # সয়াবিন তেল আধা কাপ
- # কস্তুরি মেথি পাউডার
- # পেঁপে আধা কাপ পরিমাণ
- # লবণ পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে সব উপকরণগুলো মিশিয়ে এর মধ্যে টক দই দিন। এখন ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। ফ্রিজ থেকে বের করে শিকের মধ্যে পিসগুলোকে ঢোকান। এখন এগুলো গ্রিলে দিয়ে দিন। মাঝে মধ্যে ঘুরিয়ে তেল দিতে হবে। বাদামি কালার হলে নামিয়ে ফেলুন। এটি সম্পন্ন হতে ৮-১০ মিনিট সময় লাগতে পারে। এবার প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
রেসিপি লিখেছেন: লায়লা হক
Bengali 
English