দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আজকে আপনাদের জন্য রয়েছে রেসিপি ভেজিটেবল কাবাব। এটি বানানো খুবই সহজ। আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন এই ভেজিটেবল কাবাব।
উপকরণ
- # মাংসের কিমা ১০০ গ্রাম
- # আদা বাটা ১ চা চামচ
- # পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
- # রসুন বাটা ১ চা চামচ
- # ফুলকপি কুচি ১০০ গ্রাম
- # পাতাকপি কুচি ১০০ গ্রাম
- # গাজর-ক্যাপসিকাম কুচি ১০০ গ্রাম
- # শালগম বিট কুচি ১০০ গ্রাম
- # ডিম ১ টি
- # পাউরুটি স্লাইস ৩টি
- # কাবাব মসলা আধা চা চামচ
- # গোল মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
- # কাঁচামরিচ কুচি ১ চা চামচ
- # ধনে পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
- # পুদিনা পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
- # পনির কুচি ২ টেবিল চামচ
- # তেল ভাজার জন্য পরিমাণ মতো
- # লবণ পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে সবজিগুলো কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর পাউরুটি স্লাইস ৩টি মিহি কুচি করে নিন। এখন মাংস কিমার সঙ্গে সব উপকরণগুলো ভালো করে মেখে মুঠো করে ডিমে চুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে গরম ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিন। এখন তেল ঝরিয়ে ট্রেতে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
রেসিপি লিখেছেন: লায়লা হক
Bengali 
English