দি ঢাকা টাইমস্ ডেস্ক ॥ আজকে আপনাদের জন্য রয়েছে রেসিপি সুস্বাদু দুধ লাউ/দুধ কদু। এটি বানানো অত্যন্ত সহজ। আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন এই দুধ লাউ/দুধ কদু।
উপকরণ
- লাউয়ের ঝুরি- ১ কাপ
- ঘন দুধ- ১ লিটার
- মাওয়া- ১ টেবিল
- কাজুবাদাম কুচি- ১ টেবিল চামচ
- চিনি- ১ কাপ
- লবণ- স্বাদমতো
- কিসমিস- ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুতপ্রণালি
প্রথমে একটি প্যানে ঘি গরম করে লাউয়ের ঝুরিগুলো ২-৩ মিনিট ধরে ভেজে নিতে হবে। অন্য একটি পাত্রে দুধ জ্বাল দিন। দুধ ফুটে উঠলে লাউয়ের ঝুরি গুলো ঢেলে দিয়ে নাড়তে থাকুন, এবার এর মধ্যে সামান্য লবণ, মাওয়া, কাজু বাদামকুচি, কিশমিশ দিয়ে নাড়তে থাকুন, লাউয়ের ঝুরি সিদ্ধ হয়ে আসলে চিনি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ নাড়ুন, ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে নিন।
এখন সুন্দর করে টেবিলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
রেসিপি: দিলারা পারভিন রিক্তা
Bengali 
English